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沽上藥酒品牌故事

爸媽長壽好禮   乾隆最愛補酒(下)

樂家老鋪沽上藥酒工坊精品酒之——參茸酒

常言道“春困秋乏”,進入三月,很多人上班都無精打采的,有的晚上睡不著,白天頭昏嗜睡。中醫專家稱,春暖花開的時節,春困是正常的,但經常犯困可要小心春困病兆了。經歷一冬的嚴寒,一些人由于機體免疫功能下降,因而感冒不斷、老病頻發。而在經歷春節的勞碌之后,一些人過度勞累,導致正氣虧虛、脈絡淤阻,處于亞健康狀態,甚至形成慢性疲勞綜合征,以及各種慢性虛損性疾病。參茸酒的配方既有理血益氣、滋陰溫陽、強身健體之成分,又有填精生髓、補腦益智、養神駐顏之精品,再加上辛散溫通的基酒,故可廣泛應用于各種亞健康癥、慢性疲勞綜合征以及虛損性疾患的防治。

御用藥酒供奉  樂家老鋪傳承

雍正元年(1723年),清雍正帝欽定樂家老鋪同仁堂為供奉清宮御藥房,在眾多京城的藥鋪中得到了獨家承辦官藥的準奏,其中包括向清廷供奉藥酒。在供奉御藥期間,樂家老鋪以身家性命擔保藥品質量,采用最高標準的宮廷制藥技術,磨煉出誠實守信的制藥道德,使“炮制雖繁,必不敢省人工;品味雖貴,必不敢減物力”的古訓得到了進一步升華,形成了“配方獨特、選料上乘、工藝精湛、療效顯著”的制藥特色,并得以世代弘揚。而如今的天津達仁堂京萬紅藥業樂家老鋪沽上藥酒工坊,正是當年御用藥酒供奉者的傳承者。1914年,樂家老鋪第十二代傳人樂達仁創建了天津達仁堂,帶來樂家老鋪的藥酒技術和秘方。至二十世紀五六十年代,其藥酒生產基地(天津達仁堂京萬紅藥業前身)的生產規模、產量和質量均在全國領先,產品品牌享譽國內外。

參茸酒是天津達仁堂京萬紅藥業樂家老鋪沽上藥酒工坊長年生產的主要藥酒品種之一。參茸酒以人參、鹿茸等名貴中藥材為主方,君藥人參能大補元氣、明目開心、益腎補陽、健脾益肝、保中守神。臣藥鹿茸具有生精補髓、養血益陽、強筋健骨之功效。參、茸君臣匹配,相得益彰。再附有益腎強身的佐使藥,愈加增進了參茸酒滋補強壯、助氣固精的作用。

分析參茸酒的配方,其既有理血益氣、滋陰溫陽、強身健體之成分,又有填精生髓、補腦益智、養神駐顏之精品,再加上辛散溫通的基酒,故可廣泛應用于各種亞健康癥、慢性疲勞綜合征以及虛損性疾患的防治?,F代藥理研究證明,參茸酒還具有降血糖、降血脂和抗腫瘤的作用,常飲之能增強人體免疫功能,提高人體生命質量,實現抗衰老和延年益壽的目的。

參茸酒的生產方法依然沿用清代宮廷御制酒品的特殊工藝,以優質白酒為基酒,遵古炮制,精益釀造。經配料、冷提、熱提、浸提、過濾、靜置、灌裝等諸多繁雜工序精制而成,其色澤棕紅、藥香濃郁、酒氣醇和、口味甘厚、甜綿爽口,成為養生、佐餐和饋贈親友之佳品,聲名遠播。

東北人參至寶  酒中君藥精品

1914年,樂家老鋪第十二代傳人樂達仁帶著樂家老鋪的藥酒技術和秘方,在天津創建達仁堂。天津達仁堂京萬紅藥業前身就是天津達仁堂藥酒車間。企業內的“沽上藥酒工坊”深得樂家老鋪的藥酒技術和秘方,沿襲了樂家老鋪300多年制造藥酒之精髓。

樂家老鋪沽上藥酒工坊講究選料上乘,炮制得法。傳承始終恪守“炮制雖繁,必不敢省人工;品味雖貴,必不敢減物力”的古訓,樹立“修合無人見,存心有天知”的自律意識,在選用制作藥酒的藥材的時候一絲不含糊,在制備藥酒工程中精益求精。

參茸酒中君藥人參,《神農本草經》稱其“補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開心益智,久服輕身延年”,具有大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神益智、補氣生血、益氣壯陽、抗衰延年等功效,是我國傳統的珍貴保健補品。

參茸酒中的人參采用的是東北產人參。人參是馳名中外的珍貴藥材,被人們稱為“百草之王”,是聞名遐邇的“關東三寶”(人參、貂皮、鹿茸角)之一。據理化分析,人參中含有人參皂苷、人參寧、揮發油、人參酸、甾醇等多種成分和許多有機物、無機物及維生素等,有其他藥品所不能比擬的特殊藥用價值和療效。它能補血養氣、固津生液、調節神經、開心明目、益智安神、降壓健胃等,尤其對于治療久病衰弱者非常有效。歷史上多為宮廷王室專有專用。

人參具有很強的滋補作用。其化學成分主要為人參皂苷,這些成分都與解決心肌供氧不足、防止心肌梗死、強心、搶救心源性和失血性休克、抗老年癡呆癥等有關。人參對多種癌癥均有抑制作用。對于高血壓病、心肌營養不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等有一定的治療作用,可以減輕各種癥狀。人參有增強性腺機能的作用,對麻痹型、早泄型陽痿有顯著療效,對因神經衰弱所引起的皮層性和脊髓性陽痿也有一定的治療效果。對神經系統有顯著的興奮作用,能提高機體活動能力,減少疲勞,對不同類型的神經衰弱患者均有一定的治療作用,能使病人體重增加,消除或減輕全身無力、頭痛、失眠等癥狀。人參還有提高視力及增強視覺暗適應的作用,能改善糖尿病人一般情況,可使輕型糖尿病患者尿糖減少。

精選梅花鹿茸  強身溫而不燥

參茸酒中的臣藥鹿茸,是鹿科鹿屬動物雄性梅花鹿或雄性馬鹿的未骨化密生茸毛的幼角,經鋸取、加工即成鹿茸商品。鹿茸的加工主要有脫水、干燥、防腐、消毒、保形、保色。

梅花鹿,又名花鹿,常群棲于山地草原及林邊,野生或飼養,分布于東北、華北山區,主產于吉林、遼寧、河北,所產鹿茸習稱“花鹿茸”,分為“二杠”和“三叉”兩個品級。二杠茸是鹿茸中的上品,三叉茸次之。馬鹿,又名八叉鹿、黃臀赤鹿,常棲息于高山森林草原,野生或飼養,分布于東北、西北、西南等,主產于黑龍江、吉林、內蒙古、新疆、青海、四川及云南,所產鹿茸習稱“馬鹿茸”。東北產者,又稱“東馬茸”;西北產者,稱“西馬茸”。天津達仁堂京萬紅藥業樂家老鋪沽上藥酒工坊參茸酒使用的是東北產花鹿茸。

鹿茸性溫,味甘、咸,歸腎、肝經,具有助陽壯腎、生精補髓、養血益氣、強筋健骨、調沖任、托瘡毒之功效,用于治療腎陽虛衰、精血虧損引起的陽痿滑精、宮冷不孕、神疲羸瘦、眩暈目暗、耳鳴耳聾、腰脊冷痛、遺尿尿頻、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂,以及小兒發育遲緩、筋骨痿軟等癥。

現代藥物化學分析,鹿茸含有膽固醇、卵磷脂、腦磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分,其中氨基酸成分占總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥,可振奮和提高機體功能,對全身虛弱、久病之后患者,有較好的強身作用。但陰虛陽亢及血分有熱、胃火熾盛、肺有痰熱,以及外感熱病者忌服。

除人參、鹿茸等君臣之藥外,參茸酒還配合了其他十三位佐藥、使藥,如:補腎理血、益精填髓、養肝明目的熟地黃、山藥、菟絲子和肉蓯蓉;補肝腎、強筋骨、活血通經的當歸、牛膝;補火助陽、逐風祛濕的制附子;益氣固表、斂汗固脫、利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之茯苓、黃芪;益氣生津、斂肺滋腎、安神益智的龍骨、制遠志和五味子;活血化淤、健脾消食的紅曲等。它們可廣泛用于治療氣血虧損,腰酸腿痛,手足寒冷,多夢遺精,婦女血虧、血寒、帶下淋漓,四肢無力以及行步艱難等。

君臣佐使的有機配合,使參茸酒成為歷代皇家御用保健酒。如今,參茸酒走進尋常百姓家,保健、治病,護佑著人們的幸福安康。

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