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沽上藥酒品牌故事

除濕抗炎   像豹子一樣筋強骨壯(下)

樂家老鋪沽上藥酒工坊精品酒之——壯骨木瓜酒

風濕病是目前醫學界較難攻克的疾病難題之一。風濕病是一個龐大的隊伍,存在多病種重疊、多系統損害、并發癥多、藥物副反應所致的損害、病因尚未完全闡明、治療難度大無特效藥物等重大問題,導致風濕病經常反復發作,需長期治療,致殘率高等高風險高危害。類風濕性關節炎就是其中治療難度極大的一個亞種,患者的痛苦巨大,尤其是疼痛和致殘,嚴重降低了生活質量。幾千年來,中醫藥護佑著中華民族生生不息,健康繁衍。在浩如煙海的中藥方劑中,壯骨木瓜酒以其治療風濕骨痛等病癥方面的獨到之處脫穎而出,天津達仁堂京萬紅藥業樂家老鋪沽上藥酒工坊傳承三百多年制備工藝,精心炮制,更使壯骨木瓜酒成為治療風濕、類風濕性關節炎的稀世珍品。

名方名酒劑  君臣佐使妙

壯骨木瓜酒作為治療風濕、類風濕性關節炎的圣品,是具有三百多年歷史的樂家老鋪先賢們在原《普濟方》所收載的“虎骨木瓜酒”的方劑基礎上加、減味,又經幾代人的辛勤努力和臨床實踐總結出的具有祛風除濕、通經活絡功能,專門用于治療因風、濕所致筋脈拘急、骨節疼痛、四肢麻木等病癥的經典酒劑。該藥酒組方獨特,配伍嚴謹,始于治標,根于治本。方中豹骨追風定痛,強筋壯骨,治筋骨疼痛,風寒濕痹,四肢痙攣屈伸不得,為君藥;羌活、獨活、香加皮、木瓜、秦艽、千年健等疏風、散寒、舒筋、通絡、止痛,為臣藥;輔以活血行氣,祛風止痛的川芎;補血、活血、調經止痛的當歸;活血通經,散淤止痛的紅花;逐淤通經、通利關節的川牛膝;祛風濕、補肝腎、強筋骨的桑寄生等共達標本兼治的目的。再加上調中、燥濕、理氣健脾的陳皮;滋陰潤肺、養胃生津的玉竹;清熱利濕、瀉火除煩的梔子等更使得全方溫而不燥,疏補兼備,可謂精妙至極。

傳秘制工藝  豹骨炮制精

雖說因虎骨制品被嚴禁出售和藥用,虎骨換成了豹骨,但科學試驗已經證明,豹骨的很多作用與虎骨差異不大,是最佳的虎骨替代品。并且,如今豹骨也是只有庫存可供使用,壯骨木瓜酒必將越做越少,彌足珍貴。

樂家老鋪沽上藥酒工坊生產的傳統經典藥酒,講究汁清色亮,靜置多年絕無沉渣,集治療和養生為一體,是家庭必備之佳品。壯骨木瓜酒遵從古法,制作工藝也是堪稱精湛。豹骨的炮制,與虎骨無異,它需要經過浸泡、剃凈筋膜腐肉、刮骨、脫脂、清洗、干燥、麻油炸制、脫油、煎煮提煉、分次取煎液,共煎煮四次,至膠質提盡,合并煮液,濾過,濃縮至適量,隔水加熱收膏等。一個完整的生產周期通常需要一年多的時間。

除濕調免疫  木瓜逞英豪

類風濕性關節炎的規范化治療主要使用兩類藥物:消炎止痛藥和免疫調節藥,而壯骨木瓜酒中臣藥木瓜里恰恰含有這兩種藥效成分。

宋代名醫許叔微在《本事方》中記載了一則有趣的故事:安徽廣德人顧安中外出,突然腿腳腫痛,不能行走,只好乘船回家。在船上,他將兩腳放在一個裝貨的袋子上,下船時發現自己的腿腳腫脹疼痛竟然好了許多,感到十分驚奇。他問船家,袋中裝的是何物?船家回答是木瓜。顧安中回家后,就買了一些木瓜切片,裝于袋中,每日將腳放在上面,不久,他患的腿腳病就痊愈了。這個故事說的就是木瓜有消炎鎮痛的作用,而現代研究發現,木瓜的消炎止痛功效主要是靠木瓜中的木瓜苷來實現的。

這里說的木瓜指的是藥用的皺木瓜。木瓜的藥用始載于《名藥別錄》一書,并列為中品,系薔薇科植物灌木貼梗海棠的果實。主產于安徽、四川等地。木瓜性溫味酸,具有舒筋活血、平肝和胃、化濕止痛的功效??芍委熗聻a腹疼,風濕疼痛,四肢拘攣、下肢肌肉無力、腰膝萎弱、關節疼痛、水腫腳氣及痢疾等癥。它是強筋壯骨的要藥,以個大、皮皺、紫紅色者為佳。金元時期脾胃專家李東垣認為:“木瓜,氣脫能收,氣滯能和?!迸湮楹笠灿糜谕聻a、腹痛等胃腸疾病,療效頗佳。

現代研究證明:木瓜內含大量的有機酸,如酒石酸、蘋果酸、檸檬酸等。此外,還有皂甙、維生素C和黃酮,抗壞血酸、過氧化氫酶、過氧化物酶、酚氧化酶、氧化酶、鞣質和果膠。木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等礦物質,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。經加工炮制后酸味和皂甙減少,易于吸收增效。若用浸酒泡服,有效成分更易為人體吸收利用,所以木瓜的酒劑較多,如祛風定痛、除濕散寒的有風濕木瓜酒,強筋壯骨、活血散寒的有壯骨(豹骨)木瓜酒等,借助酒的溫通作用,加強鎮痛、消炎、去腫的效能。

除了消炎止痛,木瓜還具有一定的免疫調節作用。類風濕性關節炎實際上是一種免疫系統的疾病,免疫細胞敵我不分,將自己的關節當成了敵人反復攻擊,這才使得關節反復出現炎癥、疼痛、腫脹。在類風濕性關節炎的治療上,消炎止痛藥只是一種輔助,只有免疫調節藥才能真正地治本,避免關節炎惡化導致關節殘廢。木瓜里的免疫調節成分,加上消炎鎮痛成分,兩者搭配,長期食用,便能收到非常理想的治療效果。

好缸出好酒  品質無人比

樂家老鋪沽上藥酒工坊“壯骨木瓜酒”的提取容器具也與眾不同。一百多年來,一直沿用清中晚期流傳下來的數口紫銅大鍋、紫銅大罐、紫銅大桶,就連煮酒用的攪拌棒也是用紫銅做的。而浸取、撇液、調醇、沉淀、靜置、陳化等所用容器具均為紫砂故里——江蘇宜興早年生產的具有百年歷史之“特別定制窯燒大缸”。

百年前的樂家老鋪第十二代傳人樂達仁創建了天津達仁堂,引入樂家老鋪的藥酒技術和秘方,在西橫堤大明道(原玉門路)上建立了藥酒的生產基地(即現在的天津達仁堂京萬紅藥業有限公司)。當年樂家老鋪制備藥酒采用兩種方法,即冷浸法和熱浸法。冷浸法即將藥料浸于酒內,經過相應時間的浸制,使藥的有效成分融溶于酒,棄掉藥渣滓,濾過,即為藥酒;熱浸法是將藥料浸于酒中,置甕罐內,隔水加熱,待到酒至沸騰,然后將藥料與酒傾入缸內,趁熱密封,靜置相應數日,去掉藥渣,濾過,即為藥酒。有的藥酒需要在缸內封存幾度春秋,因為貯存的時間越長,藥力發揮得越充分且可改善酒味口感。

如今,樂家老鋪沽上藥酒工坊在靜、陳化、儲的工序中,仍然使用傳統老缸。每口缸可裝入750公斤或1000公斤兩種規格的藥酒,都是當年樂家老鋪在天津創建之初和上世紀七、八十年代留下的,定制于以紫砂壺聞名于世的江蘇宜興。宜興自古以來盛產紫砂壺,那個地方的土質具有一定特性。燒制大缸采用的都是宜興的土,由于本土出本地,在某種程度上也具有紫砂的特性。這些缸具有很強的透氣性,卻又透而不露。缸沉于地下15公分,上接天氣,下接地氣;上承陽,下承陰,調和日月陰陽,促進諸藥味的藥性平衡,加速藥酒的酯化、陳化過程。使得樂家老鋪的“壯骨木瓜酒”不僅在色澤、澄明度等外觀質量指標方面遠高于其他品牌的“虎骨木瓜酒”,而且內在質量標準也在同行業中遙遙領先,無人可比。

在天津達仁堂京萬紅藥業有限公司,現在能夠使用的大缸還有一百多口,其中十幾口都是百年大缸。目前宜興已經燒不出這么大的缸了?,F在如此大的缸只能在故宮看到,存世量稀少。特約撰稿 燁鶯


預防風濕必須說的事兒

從關節腫痛到畸形,再到沒法走路,最終臥床不起——這就是類風濕性關節炎給患者帶來的漫長而痛苦的生命過程。而春季風、寒、濕邪較重,極易成為這類疾病復發的誘因,加上要風度不要溫度又愛抽煙的不良習慣,風濕病已經越來越“瞄上”年輕的宅男宅女。類風濕關節炎屬于自身免疫疾病,患者的免疫系統攻擊自身的組織,引起患者系統性病變。俗話說,治病不如防病。一些不起眼的小事和小習慣就可能釀成大病,在此提醒人們,加強健康觀念,提高健康意識,保持良好的生活習慣,可以預防類風濕性關節炎。

穿衣要暖和

風濕病是全身性、系統性和彌漫性疾病,該病中90%以上是人自身免疫系統出問題時引發的。陰冷天氣會造成人體免疫力下降,血液向人體重要器官收縮,關節等部位就得不到足夠的血液進行保暖。因此,進行戶外活動時一定要根據天氣情況增減衣服,陰冷的地方盡量少去。

洗漱遠離冷水

居住的房屋最好向陽、通風、干燥,保持室內空氣新鮮,床鋪要平整,被褥輕暖干燥,經常洗曬,床鋪不能安放在風口處,防睡中受涼。洗臉洗手宜用溫水,晚上洗腳,熱水以能浸至踝關節以上為好,時間在一刻鐘左右,可促進下肢血液流暢,可預防關節炎。

預防流感

注意預防流感、上呼吸道感染等感染性疾?。毫鞲械雀腥拘约膊斐扇梭w的免疫力大幅度下降,容易導致風濕病出現或復發。關節病患者、老年人、體弱者和體內有結核、膽囊炎等慢性感染病的病人,在陰冷天氣里更要注意預防流感,流感發生時盡量不要往人群聚集的地方去,防止受寒受涼引發或因感染而加重風濕病。

手指疼痛應警覺

大約95%以上的類風濕關節炎的最早期癥狀是關節腫痛,多數主要集中在雙手。即便是這種痛很多人都能忍受,通常都不放在心上,一般都是手痛了幾個月甚至變形了才去看醫生,給治療帶來很大難度。

由于手部經常暴露于外,易感受風寒濕邪。所以平時應注意手部的保暖、防風、防濕,還應注意保持各關節的正常功能姿勢。

喝茶水防風濕

關節炎雖不能完全預防,但通過一些防范措施,可以減輕病痛,延緩風濕性關節炎的發生。特別是風濕性關節炎患者,平時可適當多喝茶,加速體內的新陳代謝,促進食物的消化。尤其是在茶中少加一些祛風除濕的藥物,如川芎、玄參、麥冬、芪參、黃芪等,對疾病的康復大有好處。

補維生素抗氧化劑

風濕性關節炎患者還應補充維生素A、維生素C、維生素E以及維生素D等。據研究報道,魚油和維生素E可幫助緩解風濕性關節炎病情。另外,櫻桃含有多種維生素,它的抗氧化劑比維生素E的作用更強,可促進血液循環,有助于排出尿酸,緩解關節炎引起的疼痛不適,其止痛、消炎效果甚至比阿司匹林還好。

減掉多余脂肪

肥胖能直接導致骨關節炎。所以,體重超重的人應當通過合理飲食和運動減肥,減輕身體對關節的壓力。宜選擇對關節磨損較輕的運動,如散步、太極拳、游泳及輕松的舞蹈等。要經常進行戶外運動,在陽光下多做運動多出汗,可幫助排除體內多余的酸性物質,從而預防關節炎的發生。


百年藥酒話岐黃

華佗 外科鼻祖創酒服麻沸散

后世行醫者,莫不把“華佗再世”這樣的評價看作是對自己的最高肯定。華佗,建安三神醫之一,因擅長外科手術被譽為“外科鼻祖”,一生不阿權貴,深入民間,救人無數。其曾有著作《青囊經》,可惜已失傳,但其所創立的“五禽戲”和“麻沸散”,以及眾多的治病救人的故事,在后世流傳不衰。

麻沸散是世界上最早的麻藥。據日本外科學家華岡青州考證,麻沸散的組成是:曼陀羅花一升,生草烏、全當歸、香白芷、川芎各四錢,炒南星一錢;然而唐代名醫孫思邈編集的《華佗神方》,則認為麻沸散是由羊躑躅9克、茉莉花根3克、當歸30克、菖蒲0.9克組成。因原方早已失傳,已難以認定哪種說法更準確。

不過,據《后漢書·華佗傳》記載:“若疾發結于內,針藥所不能及者,乃令先以酒服麻沸散,既醉無所覺,因刳破腹背,抽割積聚?!边@表明,華佗用麻沸散麻醉病人,然后施行外科手術的說法是可信的。

起初,麻沸散是用水沖服,后來,華佗發現以酒沖服麻沸散能達到更好的效果。昔日,華佗替關羽刮骨療傷,即用酒沖服麻沸散作為麻醉劑。

另據民間傳說,曹操頭痛難忍,華佗建議曹操服用麻沸散后,進行開顱手術。一向疑心甚重的曹操認定華佗有意害他,于是下令將華佗投入獄中,擇日處死。華佗將麻沸散的配方交給獄卒,以求后人得知并發揚光大。孰料配方被獄卒膽小怕事的妻子燒掉,就此失傳。一代名醫帶著無法彌補的遺憾故去。

“杵臼”是出現最早,應用時間最長,至今仍在中藥房使用的器具。樂家老鋪沽上藥酒工坊收藏的這件鐵杵臼,為明代時期所制作,傳承至今,被后人視為珍貴的典藏文物。


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